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酱酒热的背后:茅台镇的备胎计划,就是个玩笑!
作者:国联酒庄编辑部 来源:原创转载注明 发布时间:2019-12-11

    12月10号,《你说酱酒热,又说茅台镇有多牛?关于酱香,惊人内幕!pk10赛车客户端》朋友们很喜欢,打赏10斤猪肉。


pk10赛车客户端    今天,继续掰扯一下:酱酒究竟热不热?与你何干?对你何用?也许,酱酒热的背后,茅台镇的备胎计划就是个玩笑!

感谢茅台酒厂老总等各位看官昨天打赏了10斤猪肉

pk10赛车客户端(图 | 感谢茅台酒厂老总等各位看官昨天打赏了10斤猪肉)


    1、"酱酒热"遭遇"冰火两重天"!


    什么叫冰火两重天?


pk10赛车客户端    表现之一:大"热"小"冷"!


    茅台镇国台、钓鱼台"两台",酣客、肆拾玖等"两新"明星酱酒的日子,是热闹的、热火的。


pk10赛车客户端    对大多数中小酱酒企业而言,要么还没有从2012年的灾难中走出来,要么还在火热的气候中自我陶醉,以为要迎来春天,结果却被旱死了。


    从生产端来看,2019年重阳投料下沙生产的酱酒企业,产量、产能究竟有多少?这是一个问题。


    据业内人士估计,20210年(今年重阳)投料下沙生产的企业,大约只有30%;其中,大曲酱香酒的投料生产又只占投产企业的30%。


    表现之二:内"热"外"冷"!


    从市场端来看,去北上深杭的终端走一走,看一看。只有茅台,然后是茅台系列酒,然后是郎酒。之外,很少见到茅台镇酱香酒的身影……


    你卖的产品,在大海里连一滴水都算不上!你也清楚,你的酒要么没有卖出去,即便卖出去,你的真的增长了吗?


    与其说是"酱酒热",不如说是"茅台热";与其说是"品牌热",不如说是"品类热"!

你没有火过你不懂啥叫"冰火两重天"

(图 | 你没有火过你不懂啥叫"冰火两重天")


pk10赛车客户端    2、在"酱酒热"上泼盆冷水!


    把茅台热与酱酒热分开。道理很简单,老大哥家里天天办酒席,猪肉吃不上也就算了,还门可罗雀!


    茅台热与酱酒热之间,不能说没有联系,但是,你千万不要胡乱找联系。董事长高升了,与你这个销售经理,可能只有一毛钱的关系:那就是发条短信祝福他!


    把品牌和品类分开。人家不是因为是个牌子,而喝茅台镇酒,而是因为酱香和茅台、茅台镇这7个字,才喝酱香酒。


pk10赛车客户端    风头之下,品类大于品牌。对厂家,要像呵护眼睛一样,呵护好酱香和茅台、茅台镇这7个字!对商家,像寻宝一样盯死看牢酱香和茅台、茅台镇这7个字!


    把"热潮"与"价值回归"分开。不是酱酒热,而是酱酒的价值回归。不是酱酒有多牛,实在是很多酒都在折腾,都在忽悠消费者。


    中国白酒长期不缺酒,长期缺好酒。中国酒业协会指出,"真正的好酒非常少,一直没有突破1%的量"。在中国当个酒鬼太累了,直接是拿自己的身体,在为某些酒厂当小白鼠!

酒鬼们,你们就是某些酒厂的小白鼠

(图 | 酒鬼们,你们就是某些酒厂的小白鼠!)


    3、"大众"是酱香酒的灾难!


    知道刘德华吗?知道鹿晗吗?知道李易峰吗?知道李佳琪吗?知道茅台吗?知道五粮液吗?酒社12月2号的文章,曾抛出一连窜的问题,然后得出结论:


pk10赛车客户端    珍酒、汉酱、习酒、永福酱酒、15酱、郎酒、云门春等等,都是知名酒企出产的酱酒品牌。对比之下,你还说酱酒热吗? 


    中国白酒95%以百元以下单价成交,酱酒却动辄百元以上——产量、产能、价格等等,决定了酱酒天生是小众的。


    所以说,酱酒不是二锅头,不需要精准扶贫对象和街头老大爷都知道。


pk10赛车客户端    既然是小众的,那么,与其成为多数人的第二、第三选择,不如成为少数人的第一选择。"喝不起茅台,喝**台"永远只能是备胎。


    虽然备胎有备胎的活法,但你是否确定:谁是你的备胎?你又是谁的备胎?


pk10赛车客户端    请记住:取悦大众没有价值,让大众追逐才有意义!


    酱香时代——就是大块吃肉,大碗喝酒分金银的时代!中国白酒,到了成熟、集中的阶段。像酱酒这样的战略机会,已经不多。


    可以说,现在是中国白酒品质升级的最后一步。


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